Dünya Mutfağından Enfes Tarifler

.

.

1975 yılında İskenderun’da doğdum. İlk, orta ve lise eğitimimi de yine İskenderun’da tamamladım. Çok kalabalık Mardinli bir ailenin içinde daha küçükken başlayan bir hayat eğitimi içinde buldum kendimi. Hayatımın ilk döneminde bu nedenle çok güzel bir kültürün tam ortasında yetiştiğimi hissetmeye başlamıştım. Mardinli bir ailenin üyesi olmanın farklarından biri de mutfağın kalabalık olması ve yemek hazırlıklarında herkesin bir işin ucundan tutmasıdır. Küçük yaşta ben de anneme yardım ederek mutfağın etkileyici büyüsüyle tanıştım. Daha sonra üniversite maceram başladı. Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm ve İşletme bölümünü tamamlayarak alanıma dair geniş bir eğitimin de sahibi oldum. Bu dönemden sonraysa hayatımın ikinci sayfası olarak adlandırabileceğim evlilik ve annelik hayatım başladı. Aynı zamanda 8 yıl boyunca Anadolu yakasında bir kafenin işletmeciliğini yaptım. Burası, hem çocukların vakit geçirebileceği, hem de annelerin rahatça yemek yiyerek kafa dinleyebilecekleri çok tatlı bir kafeydi. Çocuklar öğretmenlerle eğitici oyunlar oynarken, anneleriyse kafede istedikleri gibi vakit geçirebiliyorlardı. Hafta sonlarımızsa doğum günü kutlamaları gibi özel etkinliklerle dolu dolu geçiyordu. Eşimin işi nedeniyle Dubai’ye taşınma sürecimiz başladığındaysa işletmemi devrettim ve aslında hayatımın başka bir sayfasını açmış oldum. Böylece annemin yazmamı çok istediği, eski tarifleri gün yüzüne çıkarmayı hedeflediğim Yıldızlı Tarifler kitabımın yazım süreci başladı. İlk kitabım olmasına rağmen D&R listelerinde ilk beşe girmeyi de başardı. Şu an çok güzel yorumlar aldığım Yıldızlı Tarifler kitabımın devam serisiyle tekrar sizlerle kavuşmak için gün sayıyorum. Yeni kitaplar, yeni tarifler ve elbette yeni heyecanlar demek. Aynı zamanda Hürriyet Lezizz sayfasında her hafta yazılarımla ve tariflerimle sizlerle buluşuyorum. Daha çok mecrada görüşmek üzere. Sevgilerimle…